③
IL NOSTRO
MENÚ
Il menù dello Chalet Novezza propone piatti preparati con ingredienti locali di alta qualità, come salumi e formaggi tipici del nostro territorio. In cucina Manuela, Federico, Cristina e Sibi si occupano di tutte le preparazioni come la pasta fatta in casa, i sughi e la selvaggina.



Antipasti
-
Polenta, funghi, carne secca e salame 9 €
-
Polenta, formaggio Monte Baldo fuso con scaglie di Tartufo 9 €
-
Polenta e Gorgonzola fuso 8 €
-
Selezione di formaggi del Monte Baldo con mostarda 14 €
-
Tagliere di salumi con giardiniera 10 €
-
Tagliere di salumi e formaggi con giardiniera 14 €





Primi Piatti
-
Tris di primi 14 €
(Bigoli al cinghiale, Canederlo al burro fuso, Lasagna al forno)
-
Tagliatelle con funghi Porcini 14 €
-
Bigoli al sugo di Cinghiale 12 €
-
Bigoli con sugo allo Speck e vodka 12 €
-
Gnocchi di patate al tartufo del Monte Baldo 14 €
-
Gnocchi di malga con scaglie di ricotta affumicata 10 €
-
Gnocchi di patate con pesto all'aglio Orsino del Monte Baldo 10 €
-
Canederli al burro fuso e salvia o in brodo 10 €
-
Strangolapreti (con ricotta e spinaci) 10 €
-
Lasagna al forno con ragù di carne 9 €



Secondi & Carni Grigliate
-
Capriolo con polenta 14 €
-
Cinghiale con polenta 14 €
-
Funghi Porcini con polenta 12 €
-
Polenta, funghi misti e formaggio Monte Baldo fuso 14 €
-
Piatto unico Novezza 18 €
(Polenta, funghi, formaggio Monte Baldo fuso, Capriolo e Canederlo)
-
Carpaccio di carne salà di manzo (+tartufo) 12/14 €
-
Cotoletta alla milanese 10 €
-
Grigliata di carni miste 18 €
(Agnello, Carne salà, Manzo, Lonza di maiale, Salamella)
-
Scottadito di Agnello 18 €
-
Costata di Manzo (500gr) 22 €
-
Fiorentina di Manzo al hg. 6€
-
Tagliata di Manzo con scaglie di formaggio Prato Magno 15 €
-
Filetto di Manzo 18 €
-
Filetto di Cervo con confettura di lamponi 18 €
-
Carne salà di maiale con fagioli 12 €
Contorni
-
Verdure cotte miste 5 €
-
Patate 5 €
-
Insalata mista 5 €
-
Cappuccio condito 5 €


Dolci fatti in casa
-
Strudel di Mele 4.5 €
-
Tiramisù 4.5 €
-
Salame al cioccolato 4.5 €
-
Yogurt di malga con frutti di bosco 4.5 €
-
Millefoglie 4.5 €
-
Torta al grano saraceno con confettura di mirtillo 4.5 €
-
Torta morbida allo yogurt con frutti di bosco 4.5 €
-
Cheesecake con confettura di mirtillo 4.5 €
-
Crostata morbida con fichi e frutta secca 4.5 €