Monte Baldo – 1430 mslm


IL NOSTRO
MENÚ​

Il menù dello Chalet Novezza propone piatti preparati con ingredienti locali di alta qualità, come salumi e formaggi tipici del nostro territorio. In cucina Manuela, Federico, Cristina e Sibi si occupano di tutte le preparazioni come la pasta fatta in casa, i sughi e la selvaggina.

Antipasti

  • Polenta, funghi, carne secca e salame 9 €
  • Polenta, formaggio Monte Baldo fuso con scaglie di Tartufo 9 €
  • Polenta e Gorgonzola fuso 8 €
  • Selezione di formaggi del Monte Baldo con mostarda 14 €
  • Tagliere di salumi con giardiniera 10 €
  • Tagliere di salumi e formaggi con giardiniera 14 €

Primi Piatti

  • Tris di primi 14 €

    (Bigoli al cinghiale, Canederlo al burro fuso, Lasagna al forno)

  • Tagliatelle con funghi Porcini 14 €
  • Bigoli al sugo di Cinghiale 12 €
  • Bigoli con sugo allo Speck e vodka 12 €
  • Gnocchi di patate al tartufo del Monte Baldo 14 €
  • Gnocchi di malga con scaglie di ricotta affumicata 10 €
  • Gnocchi di patate con pesto all'aglio Orsino del Monte Baldo 10 €
  • Canederli al burro fuso e salvia o in brodo 10 €
  • Strangolapreti (con ricotta e spinaci) 10 €
  • Lasagna al forno con ragù di carne 9 €

Secondi & Carni Grigliate

  • Capriolo con polenta 14 €
  • Cinghiale con polenta 14 €
  • Funghi Porcini con polenta 12 €
  • Polenta, funghi misti e formaggio Monte Baldo fuso 14 €
  • Piatto unico Novezza 18 €

    (Polenta, funghi, formaggio Monte Baldo fuso, Capriolo e Canederlo)

  • Carpaccio di carne salà di manzo (+tartufo) 12/14 €
  • Cotoletta alla milanese 10 €
  • Grigliata di carni miste 18 €

    (Agnello, Carne salà, Manzo, Lonza di maiale, Salamella)

  • Scottadito di Agnello 18 €
  • Costata di Manzo (500gr) 22 €
  • Fiorentina di Manzo al hg. 6€
  • Tagliata di Manzo con scaglie di formaggio Prato Magno 15 €
  • Filetto di Manzo 18 €
  • Filetto di Cervo con confettura di lamponi 18 €
  • Carne salà di maiale con fagioli 12 €

Contorni

  • Verdure cotte miste 5 €
  • Patate 5 €
  • Insalata mista 5 €
  • Cappuccio condito 5 €

Dolci fatti in casa

  • Strudel di Mele 4.5 €
  • Tiramisù 4.5 €
  • Salame al cioccolato 4.5 €
  • Yogurt di malga con frutti di bosco 4.5 €
  • Millefoglie 4.5 €
  • Torta al grano saraceno con confettura di mirtillo 4.5 €
  • Torta morbida allo yogurt con frutti di bosco 4.5 €
  • Cheesecake con confettura di mirtillo 4.5 €
  • Crostata morbida con fichi e frutta secca 4.5 €

Vi invitiamo a comunicarci eventuali intolleranze o allergie al momento dell'ordine. Per i bambini, è possibile richiedere la pasta corta o gnocchi al pomodoro / al ragù e lasagna al forno.

Ferrara di Monte Baldo–Loc. Novezza
VR (37020)

T    +39 045 624 71 70
IG    @chalet_novezza

W      www.novezza.it
E    info@novezza.it