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IL NOSTRO
MENÚ
Il menù dello Chalet Novezza propone piatti preparati con ingredienti locali di alta qualità, come salumi e formaggi tipici del nostro territorio. In cucina Manuela, Federico, Cristina e Sibi si occupano di tutte le preparazioni come la pasta fatta in casa, i sughi e la selvaggina.
Antipasti
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Polenta, funghi, carne secca e salame 9 €
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Polenta, formaggio Monte Baldo fuso con scaglie di Tartufo 9 €
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Polenta e Gorgonzola fuso 8 €
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Selezione di formaggi del Monte Baldo con mostarda 14 €
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Tagliere di salumi con giardiniera fatta in casa 10 €
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Tagliere di salumi e formaggi con giardiniera fatta in casa 14 €
Primi Piatti
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Tris di primi 14 €
(Bigoli al cinghiale, Canederlo al burro fuso, Lasagna al forno)
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Tagliatelle con funghi Porcini 14 €
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Bigoli al sugo di Cinghiale 12 €
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Gnocchi di patate al tartufo del Monte Baldo 14 €
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Gnocchi di malga con scaglie di ricotta affumicata 10 €
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Canederli allo speck con burro fuso e salvia o in brodo 10 €
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Strangolapreti con ricotta e spinaci al burro fuso e salvia 10 €
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Lasagna al forno con ragù di carne 9 €
Secondi & Carni Grigliate
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Capriolo con polenta 14 €
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Gulash di manzo con canederli allo speck 14 €
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Gulash di manzo con polenta 13 €
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Funghi Porcini con polenta 12 €
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Polenta, funghi misti e formaggio Monte Baldo fuso 14 €
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Piatto unico Novezza 18 €
(Polenta, funghi, formaggio Monte Baldo fuso, capriolo, canederlo)
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Carpaccio di carne salà di manzo con scaglie di formaggio Grana e fagioli / con aggiunta di tartufo 12/14 €
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Scottadito di Agnello 18 €
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Costata di Manzo (500gr) 24 €
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Fiorentina di Manzo al hg. 6€
(su prenotazione)
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Tagliata di manzo con scaglie di formaggio Prato Magno 16 €
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Filetto di manzo 18 €
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Filetto di cervo con polenta e confettura di lamponi 18 €
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Carne salà di maiale con fagioli 12 €
Contorni
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Verdure cotte miste di stagione 5 €
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Patate arrosto 5 €
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Fagioli con trito di peperoni e cipolla rossa 5 €
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Cappuccio condito con semi di finocchio 5 €
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Insalata mista 5 €
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Giardiniera fatta in casa 5 €
Dolci fatti in casa
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Tiramisù 5 €
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Salame al cioccolato 5 €
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Strudel di Mele 5 €
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Torta morbida allo yogurt con frutti di bosco 5 €
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Cheesecake con confettura di lamponi 5 €
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Torta con frutta secca e fichi 5 €
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Torta di grano saraceno con confettura di mirtilli 5 €
(senza glutine e senza lattosio)
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Millefoglie con crema al mascarpone 5 €
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Sacher 5 €
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Yogurt di malga con frutti di bosco 5 €