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IL NOSTRO
MENÚ
Il menù dello Chalet Novezza propone piatti preparati con ingredienti locali di alta qualità, come salumi e formaggi tipici del nostro territorio. In cucina Manuela, Federico, Cristina e Sibi si occupano di tutte le preparazioni come la pasta fatta in casa, i sughi e la selvaggina.
Antipasti
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Polenta, funghi, carne secca e salame 9 €
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Polenta, formaggio Monte Baldo fuso con scaglie di Tartufo 9 €
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Polenta e Gorgonzola fuso 8 €
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Selezione di formaggi del Monte Baldo con mostarda 14 €
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Tagliere di salumi con giardiniera 10 €
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Tagliere di salumi e formaggi con giardiniera 14 €
Primi Piatti
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Tris di primi 14 €
(Bigoli al cinghiale, Canederlo al burro fuso, Lasagna al forno)
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Tagliatelle con funghi Porcini 14 €
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Bigoli al sugo di Cinghiale 12 €
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Bigoli con sugo allo Speck e vodka 12 €
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Gnocchi di patate al tartufo del Monte Baldo 14 €
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Gnocchi di malga con scaglie di ricotta affumicata 10 €
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Gnocchi di patate con pesto all'aglio Orsino del Monte Baldo 10 €
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Canederli al burro fuso e salvia o in brodo 10 €
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Strangolapreti (con ricotta e spinaci) 10 €
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Lasagna al forno con ragù di carne 9 €
Secondi & Carni Grigliate
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Capriolo con polenta 14 €
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Cinghiale con polenta 14 €
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Funghi Porcini con polenta 12 €
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Polenta, funghi misti e formaggio Monte Baldo fuso 14 €
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Piatto unico Novezza 18 €
(Polenta, funghi, formaggio Monte Baldo fuso, Capriolo e Canederlo)
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Carpaccio di carne salà di manzo (+tartufo) 12/14 €
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Cotoletta alla milanese 10 €
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Grigliata di carni miste 18 €
(Agnello, Carne salà, Manzo, Lonza di maiale, Salamella)
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Scottadito di Agnello 18 €
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Costata di Manzo (500gr) 22 €
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Fiorentina di Manzo al hg. 6€
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Tagliata di Manzo con scaglie di formaggio Prato Magno 15 €
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Filetto di Manzo 18 €
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Filetto di Cervo con confettura di lamponi 18 €
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Carne salà di maiale con fagioli 12 €
Contorni
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Verdure cotte miste 5 €
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Patate 5 €
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Insalata mista 5 €
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Cappuccio condito 5 €
Dolci fatti in casa
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Strudel di Mele 4.5 €
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Tiramisù 4.5 €
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Salame al cioccolato 4.5 €
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Yogurt di malga con frutti di bosco 4.5 €
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Millefoglie 4.5 €
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Torta al grano saraceno con confettura di mirtillo 4.5 €
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Torta morbida allo yogurt con frutti di bosco 4.5 €
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Cheesecake con confettura di mirtillo 4.5 €
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Crostata morbida con fichi e frutta secca 4.5 €